Sú krájače zemiakov v reštaurácii hlučné? To je otázka, ktorú dostávam často ako dodávateľ reštauračných krájačov zemiakov. Vidíte, v rušnom svete reštaurácií musí každý kus zariadenia utiahnuť svoju váhu a hladina hluku je veľký problém. Nikto nechce stroj, ktorý znie ako prúdový motor vzlietajúci v kuchyni, však?
Začnime tým, že pochopíme, čo spôsobuje, že krájač zemiakov kliešť – alebo skôr vydáva hluk. Väčšina komerčných krájačov zemiakov, ako sú tie, ktoré ponúkame na [bez vymysleného názvu spoločnosti], je poháňaná motormi. Tieto motory sú srdcom krájača, ktorý je zodpovedný za otáčanie nožov pri vysokých rýchlostiach, aby sa zemiaky nakrájali ako maslo. Veľkosť a výkon motora môže mať veľký vplyv na hlučnosť krájača.
Väčší a výkonnejší motor je zvyčajne potrebný na náročné krájanie, napríklad v rušnej reštaurácii, kde denne chrlia stovky hranolčekov alebo zemiakových lupienkov. S väčším výkonom však často prichádza viac hluku. Predstavte si to ako svalové auto. Vysoko výkonný motor hučí, rovnako ako silný motor v krájači zemiakov.
Teraz si povedzme o rôznych typoch krájačov zemiakov, ktoré dodávame. Po prvé,Komerčná rezačka triesok. Tento zlý chlapec je navrhnutý tak, aby premenil zemiaky na tie chutné, chrumkavé lupienky, ktoré máte radi. Má ostré čepele, ktoré sa rýchlo otáčajú a krájajú zemiaky na tenké plátky. Činnosť nožov narážajúcich na zemiaky a pohyb motora vytvárajú určitý hluk. Ale nie je to také zlé, ako si možno myslíte.
Tvrdo sme pracovali na tom, aby sme tieto stroje skonštruovali tak, aby boli čo najtichšie bez obetovania výkonu. Moderná technológia nám umožnila použiť lepšie izolačné materiály okolo motora. Tieto materiály absorbujú veľa zvukových vibrácií, takže hluk, ktorý sa dostane do vašich uší, je výrazne znížený.
Potom je tuKrájač zemiakov na hranolky. Tento krájač je o príprave tých dlhých, zlatohnedých hranolčekov. Má iný rezací mechanizmus v porovnaní s rezačkou triesok. Namiesto tenkých plátkov nakrája zemiaky na hrubé pásiky. Sekanie môže byť o niečo hlasnejšie, pretože nože musia vynaložiť väčšie úsilie, aby zemiak prerezali iným spôsobom.
Aj tu sme však podnikli kroky na minimalizáciu hluku. Kryt choppera je určený na tlmenie zvuku. Je vyrobený z materiálov, ktoré dokážu tlmiť vibrácie spôsobené nožmi a motorom. Takže, aj keď to môže byť o niečo hlasnejšie ako bežný kuchynský nôž krájajúci zemiak, nebude to také hlasné, aby z toho váš kuchynský personál vyšiloval.
nášKomerčný krájač zemiakovje všestranný stroj. Dá sa upraviť na krájanie zemiakov na rôznu hrúbku, či už chcete tenké plátky na opečené zemiaky alebo hrubšie plátky na opekané zemiaky. Hlučnosť tohto krájača závisí od toho, ako ho nastavíte. Ak ho používate na krájanie tenkých plátkov, je relatívne tichý. Ak sa však chystáte na hrubšie rezy, motor musí pracovať o niečo viac a všimnete si trochu viac hluku.
Aký je však hluk týchto krájačov na zemiaky v porovnaní s inými kuchynskými zariadeniami? No v rušnej reštauračnej kuchyni sa už ozýva veľa hlasných zvukov. K celkovej hladine hluku prispieva zvuk prskania fritézy, rinčanie hrncov a panvíc a vrava kuchynského personálu. V tomto kontexte je hluk z krájača zemiakov len jednou časťou symfónie.
V skutočnosti, keď zvážite výhody používania krájača zemiakov na úsporu času, hluk je malá cena, ktorú treba zaplatiť. Predstavte si, ako dlho by trvalo ručne nakrájať stovky zemiakov. S komerčným krájačom zemiakov zvládnete prácu za zlomok času, čo umožní personálu vašej kuchyne sústrediť sa na iné dôležité úlohy.
Ďalším faktorom, ktorý ovplyvňuje hladinu hluku, je údržba krájača. Dobre udržiavaný krájač zemiakov bude vo všeobecnosti tichší ako ten, ktorý bol zanedbávaný. V priebehu času sa čepele môžu otupiť a motor môže hromadiť prach a nečistoty. To môže spôsobiť, že krájač bude pracovať tvrdšie, čo následne zvýši hladinu hluku.
Preto je dôležité dodržiavať pokyny na údržbu, ktoré poskytujeme. Pravidelné čistenie krájača, ostrenie nožov a mazanie pohyblivých častí zaistí hladký a tichý chod stroja.
Viem, že niektorí z vás sa môžu stále obávať hluku. Možno máte malú reštauráciu s konceptom otvorenej kuchyne a nechcete, aby hluk obťažoval vašich zákazníkov. V takom prípade máme niekoľko riešení. Krájač môžete umiestniť do samostatnej časti kuchyne, ďalej od jedálenského kúta. Môžete tiež použiť panely pohlcujúce zvuk okolo krájača na ďalšie zníženie hluku.
Na záver, aj keď reštauračné krájače zemiakov vydávajú nejaký hluk, nie je to niečo, čo by vás malo odstrašiť od ich používania. Vynaložili sme veľa úsilia na to, aby boli naše krájače čo najtichšie bez kompromisov v ich výkone. Výhody používania komerčného krájača zemiakov, ako je úspora času a dôsledné krájanie, ďaleko prevyšujú drobné nepríjemnosti spôsobené hlukom.
Ak hľadáte reštauračný krájač zemiakov, či už je to aKomerčná rezačka triesok, aKrájač zemiakov na hranolky, alebo aKomerčný krájač zemiakov, odporúčam vám kontaktovať. Môžeme prediskutovať vaše špecifické potreby a pomôcť vám vybrať ten správny krájač pre vašu reštauráciu. Spolupracujme na tom, aby bola vaša kuchyňa efektívnejšia a vaši zákazníci šťastnejší.
Referencie
- Všeobecné znalosti o komerčných kuchynských zariadeniach a inžinierskych princípoch súvisiacich so znižovaním hluku strojov.
